يقولون أنه لا يمكنك تعليم كلب من العمر حيل جديدة، ولكن عندما يتعلق الأمر إلى الدماغ، وقد اكتشف العلماء أن هذا القول المأثور القديم هو ببساطة ليس صحيحا. الدماغ البشري لديه قدرة مذهلة على التكيف وتغيير، وحتى في سن الشيخوخة. وتعرف هذه القدرة باسم "المرونة العصبية". مع التحفيز المناسب، يمكن أن الدماغ تشكل مسارات عصبية جديدة، يغير الاتصالات الموجودة، والتكيف والتفاعل بطرق المتغيرة باستمرار.
قدرة الدماغ لا تصدق لإعادة تشكيل نفسه ينطبق عندما يتعلق الأمر التعلم والذاكرة. يمكنك تسخير قوة الطبيعية من المرونة العصبية لزيادة قدراتك المعرفية، وتعزيز قدرتك على تعلم معلومات جديدة، وتحسين الذاكرة الخاصة بك في أي سن.
تماما كما يحتاج الجسم إلى وقود، لذلك لا الدماغ. وربما كنت أعرف مسبقا أن اتباع نظام غذائي تعتمد على الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، والدهون "الصحية" (مثل زيت الزيتون والجوز والسمك) والبروتين الهزيل سوف توفر الكثير من الفوائد الصحية، ولكن مثل هذا النظام الغذائي يمكن أيضا تحسين الذاكرة. لصحة الدماغ، على الرغم من انها ليست فقط ما تأكله، كما أنها ما كنت لا تأكل. فإن النصائح الغذائية التالية تساعد على تعزيز القدرات العقلية الخاصة بك ويقلل من خطر الخرف:
احصل على أوميغا 3S - وتبين البحوث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية هي مفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ. السمك هو مصدر غني ولا سيما من أوميغا 3، وخاصة المياه الباردة "الأسماك الدهنية" مثل السلمون والتونة والهلبوت وسمك السلمون المرقط والماكريل والسردين، وسمك الرنجة.
إذا كنت لست من محبي المأكولات البحرية، والنظر في مصادر غير السمكية أوميغا 3S مثل الجوز، وبذور الكتان الأرض، وزيت بذور الكتان، الشتاء الاسكواش والكلى والفاصوليا بينتو، والسبانخ، والقرنبيط، وبذور اليقطين، وفول الصويا.
السعرات الحرارية الحد والدهون المشبعة - أظهرت الأبحاث أن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون المشبعة (من مصادر مثل اللحوم الحمراء والحليب كامل الدسم، الزبدة، الجبن، كريم، والآيس كريم) تزيد من خطر الخرف وتضعف التركيز والذاكرة.
أكل المزيد من الفاكهة والخضروات - هي معبأة إنتاج المواد المضادة للاكسدة والمواد التي تحمي خلايا المخ من التلف. الفواكه والخضار الملونة جيدة بشكل خاص للأكسدة مصادر "سوبرفوود".
شرب الشاي الأخضر - الشاي الأخضر يحتوي على مادة البوليفينول، مضادات الأكسدة القوية التي تحمي ضد الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف خلايا المخ. ومن بين العديد من المزايا الأخرى، الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر قد يعزز الذاكرة واليقظة العقلية وبطء شيخوخة الدماغ.
شرب النبيذ (أو عصير العنب) في الاعتدال - الحفاظ على استهلاك الكحول في الاختيار هو مفتاح الحل، لأن الكحول يقتل خلايا الدماغ. ولكن في الاعتدال (حوالي 1 كوب يوميا للمرأة (2)؛ للرجال)، والكحول في الواقع قد تحسن الذاكرة والإدراك. النبيذ الأحمر ويبدو أن الخيار الأفضل، كما أنها غنية في ريسفيراترول، الفلافونويد الذي يعزز تدفق الدم في الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. وتشمل الخيارات الأخرى معبأة ريسفيراترول عصير العنب وعصير التوت البري والعنب الطازجة والتوت، والفول السوداني.
للطاقة العقلية، اختيار الكربوهيدرات المعقدة - وكما أن سيارات السباق يحتاج الغاز، دماغك يحتاج الوقود لأداء في أفضل حالاتها. عندما تحتاج إلى أن يكون في الجزء العلوي من لعبة العقلية الخاصة بك، يمكن أن الكربوهيدرات تبقي أنت ذاهب. ولكن نوع من الكربوهيدرات اخترت يجعل جميع الفرق. الكربوهيدرات تغذي الدماغ، ولكن الكربوهيدرات البسيطة (السكر والخبز الأبيض، والحبوب المكررة) تعطي دفعة سريعة تليها حادث تحطم السريع على حد سواء. وهناك أيضا أدلة تشير إلى أن الوجبات الغذائية عالية في الكربوهيدرات البسيطة يمكن أن تزيد إلى حد كبير من خطر ضعف الادراك في البالغين الأكبر سنا. للحصول على الطاقة الصحية التي تدوم، واختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل، الأرز البني، والشوفان، والحبوب الغنية بالألياف، والعدس، وحبوب كاملة. تجنب الأطعمة المصنعة والنشويات الحد (البطاطا والمعكرونة والأرز) إلى ما لا يزيد عن ربع من لوحة الخاص بك.
عند التفكير في الطعام، وربما كنت أفكر في أن اللعين أربعة الرسالة كلمة: النظام الغذائي. أو ربما كنت تعتقد أن من وقود لجسمك ... أو مصدرا للسعادة (أو الإحباط!) في حياتك. ما وربما كنت لا أعتقد أن من غير تأثير قوي يؤثر على العواطف، شخصيتك، ونوعية وكمية ذكرياتك، وحتى من أنت كشخص. ولكن المفاجأة: ما تأكله يؤثر تأثيرا مباشرا كل ما سبق. هذا قد يبدو من الصعب تصديق، لكنها الحقيقة. دعني أشرح...
دماغك: والسعرات الحرارية آلة الجياع
يمثل عقلك فقط 2 - 4٪ من مجموع كتلة الجسم الخاص بك، وهي عبارة عن 2-4 جنيه بالنسبة للشخص العادي. ومع ذلك، يستهلك الدماغ أيضا حوالي 20٪ من مجموع الطاقة من الطعام. أنا أقول ذلك مرة أخرى: دماغك يستهلك 20٪ من الطاقة الغذائية التي تستهلك. بالاضافة الى ذلك، نوع الوقود كنت تعطي الدماغ عن طريق الغذاء والمكملات له تأثير حاسم على الطريقة التي يفكر ويشعر وتجربة الحياة. لك ولكم كامل تجربة فعلا الإنسان ما تأكله. وكما قال الدكتور Fotuhi أنه: "ما تأكله وإعادة تشكيل الدماغ ... للأفضل أو للأسوأ". لذلك، مرة أخرى، نحن بحاجة إلى وضع عقولنا أولا عندما يتعلق الأمر تحسين صحتنا والسعادة.
الذي المغذيات التي يحتاجها ذهني ... وإلى أي مدى؟ وهناك بعض المواد الغذائية التي يحتاجها الدماغ على الاطلاق، وبعض يمكنك تستهلك في زيادة الجرعات لزيادة الأداء ... وبعض المواد الغذائية جسمك على الاطلاق لا يريد. دعونا نبدأ مع ما يحتاج الدماغ تماما كل يوم: وقود. لتعمل بشكل صحيح وإصلاح باستمرار خلايا الدماغ يحتاج الطاقة التي تحصل عليها من الغذاء. هذا هو عدم التفكير (ها ها ها، يقصد التورية). ومع ذلك، إذا كنت تذهب في السعرات الحرارية القصوى تقييد النظام الغذائي، وليس فقط أنت تقيد الوقود الذي منحنا بين الهيئة الخاصة بك كنت تقييد أيضا الوقود أنك تعطي الدماغ. لماذا هذا خطير؟ في حين نواياكم قد تكون في المكان المناسب، يمكنك بشكل فعال يتم تجويع الدماغ، مما يؤدي إلى ضباب الدماغ، وتقلب المزاج، والقلق، وأبطأ وأكثر صعوبة التعلم، والشعور الدوافع وغيرها، وبات خطر سوء التغذية على مدى فترات طويلة حتى يمكن تقليص جسديا الدماغ. السعرات الحرارية الوجبات الغذائية المقيدة ليست وسيلة للذهاب.
دعونا نقول كنت على السعرات الحرارية صارمة تقييدا يحد لك 70٪ من الوقود السعرات الحرارية الفعلي الذي (والدماغ) تحتاج في اليوم في المتوسط. هذا يعني أنك لا تحصل على 30٪ من الفيتامينات والمعادن والطاقة التي تحتاج فقط للعمل في الأساس ... وهو ما يعادل سوء التغذية المباشرة حوالي 6٪ إلى الدماغ.
تجويع عقلك يجعلك غاضبا، خفف باختصار، مملة والعاطفية. وبصراحة، أنه لم يحصل لك هدفك. هل تعرف من أين تأتي قوة الإرادة من التمسك ممارسة صحية؟ انها تأتي من تغذية الدماغ الوقود المناسب في الكميات الصحيحة لتبقى قوية.
أريد أن أركز للحظة على القاتل واحد بعينه ما هو خطير للغاية لعقلك: السكر. وبمد حتى يسأل السؤال: "هل السكر أسوأ بالنسبة لك من القول، الكوكايين" عندما تحتوي على ما يصل إلى 80٪ من جميع الأطعمة التي يمكن أن تشتري في محل للبقالة السكر، يمكن أن يشعر وكأنه معركة خاسرة.
ليس فقط هو السكر ثبت أن الادمان النية للغاية وكلما تناول الطعام، وكلما كنت ترغب في تناول الطعام، we're العثور على أنه مع مرور الوقت والسكر يمكن أن تساهم في تقلص الحصين الخاص (القطاع الذاكرة من الدماغ)، التي هو عرض من أعراض السمة المميزة لمشاكل في الذاكرة.
كيف السكر تؤثر على الذاكرة الخاصة بك؟ البحوث التي أجريت في جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس، يشير إلى أن المتطرفين أشكال السكر الحرة في المخ ويقلل من قدرة الخلايا العصبية على التواصل. هذا يمكن أن يكون لها تداعيات خطيرة في مدى قدرتنا على تذكر الإرشادات والأفكار العملية، وإدارة حالاتنا المزاجية، ويقول فرناندو غوميز بينيلا،، دكتوراه، مؤلف الدراسة في جامعة كاليفورنيا. وعلى المدى القصير، وربما كنت قد رأينا كيف السكر يمكن فوضى مع العواطف والعواصف الأدرينالين، المعروف أيضا باسم: هرمون التوتر. ذلك شيء للنظر: مشاكل الذاكرة قد لا يكون المرتبطة بالعمر. قد يكون ما كنت آكل. ماذا يحدث عند تناول السكر؟
عند تناول الطعام والسكر، وارتفاع الأنسولين، مما يزيد من فترة وجيزة مستويات الدوبامين الخاص بك. (فكر الدوبامين باسم "الكيميائية سعيدة.") لفترة قصيرة، وكنت أشعر بالسعادة وتنشيط ... ربما قليلا المفرط.
ولكن هذا مرتفعة ترتدي بسرعة إيقاف (أي ليست مصدرا مستقرا للطاقة)، وأخيرا جئت انهار. هذا مألوفا "تحطم السكر" تنتج الأدرينالين الكيميائية الإجهاد، التي يمكن أن تجعلك تشعر بالقلق، متقلب المزاج، استنفدت وحتى الاكتئاب في أعقاب.
توصي وزارة الزراعة الأمريكية البقاء تحت 10 ملاعق صغيرة (40 غرام) من السكر المضاف يوميا. هذا هو تقريبا ما يعادل الخبز أو كوب واحد من اللبن النمطية الخاصة بك والتي الخالي من الدسم لديه ميل لتكون عالية بشكل مفاجئ في السكر. (راجع التسمية من اللبن في الثلاجة الخاصة بك ومعرفة ما أعنيه.) والآن لا داعي للقلق: لا يشمل هذا الحد السكر يوميا الفواكه الطبيعية والسكريات النباتية بأشكال نقية من مثل تفاحة. لكن DO تجنب تلك لات المخاوي في جميع التكاليف.
شخصيا، أعتقد أن السكر هو السبب الحقيقي لماذا تميل الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين للعمل بشكل جيد جدا لكثير من الناس من حيث تحسين الجسم والدماغ الشاملة الصحة. انها ليست لأنهم إزالة الغلوتين. (1٪ فقط من السكان مرض السيلياك، وفي هذه الحالة لا يستطيع الجسم تحمل الغلوتين). أعتقد أنه لأن معظم الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تحتوي أيضا على الكثير من السكر المضاف: الخبز والسلع المخبوزة، وما إلى ذلك إزالة السكريات وحدها يمكن أن يكون لها تأثير كبير على حالتك المزاجية والذاكرة وضوح الفكر.
ونحن نعلم أيضا على الرغم من الدراسات العديدة التي السمنة وارتفاع الكوليسترول في الدم ومرض السكري يمكن أن يتقلص حجم وأداء الدماغ. حتى إذا كنت تريد أن يقلل خطر فقدان الذاكرة، أول وأسرع شيء يمكنك القيام به هو تثقيف نفسك على الأطعمة صحي في الدماغ مقابل foods--انكماش الدماغ وعلى الفور إزالة الأطعمة الخطرة من النظام الغذائي الخاص بك.
ما هي أسوأ فودز للالذاكرة الخاصة بك والإدراك؟
الملح يمكن أن يكون الجاني كبير، ويرجع ذلك أساسا إلى الزيادة. الملح هو معدن أساسي نحن بحاجة إلى البقاء على قيد الحياة، ولكن توصية وزارة الزراعة الأميركية هي فقط 1500 ملغ في اليوم. يأكل الأميركي العادي 3400 ملغ / يوم، في المقام الأول لأن ثقافتنا تميل إلى استهلاك الكثير من الأطعمة المصنعة والمعلبة. وهذه هي أسوأ عندما يتعلق الأمر طويلا تدري جرعات غير صحية للغاية من الملح والتي بالمناسبة، كما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
الدهون المتحولة هي أيضا تشكل خطرا على صحة الدماغ. وغالبا ما توجد الدهون المتحولة نموذجية في الأطعمة المقلية والسمن وتقصير، القشدة غير الألبان، والآيس كريم، خلطات الكعك، الفشار الميكروويف، واللحم المفروم، العشاء المجمدة، والكعك والبسكويت.
أفضل الأطعمة لدماغك
لتعزيز الذاكرة الخاصة بك، والمزاج والإدراك، وتريد أن تركز على اتباع نظام غذائي "صحية الدماغ". وهذا ينطوي على تناول الأطعمة التي تدعم نمو خلايا الدماغ الجديدة، فضلا عن تناول مكملات يومية الجودة مع الكميات الصحيحة من العناصر المغذية المحددة، لإعطاء دماغك اللبنات الأساسية التي يحتاجها للبقاء حاد. ويطلق واحدة من هذه المواد الغذائية هيئة الصحة بدبي، وجدت في الأحماض الدهنية أوميغا 3، مما يساعد على تقليل التهاب في الدماغ. وقد وجدت العديد من الباحثين أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل سلوكية، الأطفال الذين يعانون من ADHD والأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر لديهم أقل من مستويات DHA العادية.
على سبيل المثال، في غوتنبرغ، السويد، أجرى العلماء دراسة على أكثر من 9000 طالب وطالبة. ووجد الباحثون أن الأطفال الذين تناولوا حصة واحدة من السمك في الأسبوع (مصدر كبير من DHA) لم 15٪ أفضل من الطلاب الذين يتناولن واحدة من السمك في الأسبوع. أنصحك تهدف ل1000 ملغ من الحمض الدهني يوميا عن طريق الغذاء و / أو مكملات الخاص بك.
أفضل الوجبات الغذائية للذاكرة والتعلم
باعتبارها أسلوب تناول الطعام عموما معبأة مع الأطعمة الدماغ السليمة، يوصي معظم علماء النظام الغذائي المتوسطي إلى وجود خطة كبيرة لإعطاء الجسم والمخ وأفضل جودة الأغذية، حتى لو كنت في محاولة لانقاص وزنه. لمزيد من النصائح، كما أوصى التالية معلمو المواد الغذائية موثوق به مثل مايك جيري، ويعرف أيضا باسم: "إن التغذية حراسة." تحتاج الدافع؟ وهنا حقيقة متعة بالنسبة لك: هؤلاء الذين يتبعون نظام غذائي صحي جنبا إلى جنب مع ممارسة ديك ضخم فرصة 65٪ السفلي من الإصابة بمرض الزهايمر.
وفيما يلي قائمة جيدة من لذيذ الدماغ أغذية صحية: زيت الزيتون، الثوم، البازلاء، العنب البري، الشاي الأخضر، اللفت، المكسرات والبذور، الأسماك الدهنية مثل السلمون والسلمون والماكريل والرنجة والسردين والطماطم، بذور اليقطين، العليق، والقرنبيط ، سيج، البيض.
كل هذه الأطعمة هي كبيرة للأطفال والكبار. لدراسة وتحسين الذاكرة، ومجرد شعور عظيم للجميع حول.
أنا التغذية المتخصصة في صحة الدماغ. أنا أعمل مع شركة اسمها "بسيط العلوم الذكية". مهمتنا هي لتحديد المجالات التي قفزات كبيرة في الأداء في كل مجال من مجالات حياتك يمكن أن يتحقق ومن ثم إعطاء لك المنتجات التي يأخذك هناك.
ننفق مئات من ساعات من البحث مختلف دراسات الحالة العلمية من مختلف أنحاء العالم لاكتشاف المكونات التي نستخدمها. أنها يجب أن تكون، ودراسات التعمية المزدوجة وهمي تسيطر عليها السريرية بالنسبة لنا حتى لقراءتها لأن هذه هي منهجيات الوحيدة المقبولة في المجتمع العلمي.
نحن فقط استخدام جرعات التي ثبت سريريا للعمل في تحقيق أفضل النتائج، استخدم المكونات قسط من مصادر موثوقة، استخدم أعلى تصنيف مرافق التصنيع واستخدام المرافق طرف ثالث اختبار لاختبار منتجاتنا مرارا وتكرارا في كل مرحلة من مراحل تشكيل.
يتم التحكم من قبل دماغك - كل نظام في جسمك - من الجهاز العصبي إلى الجهاز الهضمي لجهاز المناعة. يتم التحكم الصحة العامة الخاصة بك عن طريق الدماغ. وهذا يشمل الحالة العاطفية أيضا. عندما عقلك هو صحي وأداء تحسين الصحة العامة الخاصة بك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق